Când ne-am preparat ”dulceața bunicii”, bucătara noastră ne-a învățat încă o rețetă. A fost și mai simplă, dar trebuie să spunem, că a fost și mai delicioasă. Se numește crema pentru cannoli, una dintre cele mai populare dulcețe din Sicilia. Cannoli poți să găsești în orice gelaterie, dar poți să-l prepari și de tine singur. Să prepari crema pentru cannoli, ai nevoie doar de aceste ingrediente:

750 grame de brânză ricotta

400 grame de zahăr

puțină lapte

puțină ciocolată (opțional)

În primul rând se toarnă brânza ricotta într-un vas și se zdrobește puțin cu o furculiță. Adăugăm zahărul și se agită cu o lingură.

Când se agită, putem adăuga laptele, să obțină o textură mai cremoasă. Când s-a obținut textura dorită, după o gustare, mai putem adăuga zahăr, dacă este necesar. După asta urmează ciocolata (nu este obligatorie).

A rămas numai umplerea cannoliilor (pot fi găsite în orice supermarket în Sicilia). Pot fi decorate cu zahăr pudră sau cu fistic.

Rezultatul este absolut fantastic. Crema are un gust foarte proaspăt și dulce. Dacă nu ești mare fan al lucrurilor foarte dulci, ar trebui să-l prepari acasă, cu mai puțin zahăr. Cannoli este una dintre cele mai bune dulcețe din Sicilia, gustul ei mereu ne va aminti memorii dulci despre Sicilia.

Save

Lasă un răspuns